地理标志产品 龙泉灵芝孢子粉 - 水分、过氧化值的检测

DB3311/T 232-2022 地理标志产品 龙泉灵芝孢子粉

范围
本文件规定了龙泉灵芝孢子粉的术语和定义、地理标志产品保护范围、产地环境条件、生产工艺技术、要求、检验规则、包装、标志、运输和贮存。
本文件适用于地理标志产品龙泉灵芝孢子粉。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
龙泉灵芝孢子粉
在地理标志产品保护范围内栽培的多孔菌科真菌赤芝(Ganoderma lucidum(Leyss.ex Fr.)Karst.)或紫芝(Ganoderma sinense Zhao，Xu et Zhang)子实体弹射出的成熟孢子。

地理标志产品保护范围
龙泉灵芝孢子粉地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的范围，即浙江省龙泉市现辖行政区域。见附录A。

产地环境条件
地理
海拔宜300m～600m，平整开阔、通风向阳、排灌方便、无洪涝灾害。
气候
全年平均温度≥17.6°C，年日照时数≥1800h，年降水量≥1600mm。
土壤
土壤类型主要为红壤、黄壤。土壤应符合 GB 15618 规定的二级标准。
水源水质
瓯江上游干流龙泉溪为主要水源，水质应符合 GB 3838 中Ⅰ类或Ⅱ类水标准。

生产工艺技术
生产工艺技术见附录B。

要求
原料
地理标志产品龙泉灵芝弹射出的成熟孢子。
感官指标及检测方法
龙泉灵芝孢子粉感官指标应符合表1的规定。


理化指标及检测方法
龙泉灵芝孢子粉理化指标应符合表2的规定。


检测方法
水分，%     ≤ 9.0     GB 5009.3
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定

破壁
过氧化值(以灵芝孢子油计)，%     ≤  0.2     GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定