食品添加剂 Vitamin E - 折光率的检验

GB 1886.233-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 Vitamin E

范围
本标准适用于从天然食用植物油的副产物中提取的天然Vitamin E或人工合成的Vitamin E，以食用植物油调制而成的制品。本标准适用的Vitamin E中包括以下生育酚种类: d-α-生育酚、dl-α-生育酚、d-α-醋酸生育酚、dl-α-醋酸生育酚、d-α-琥珀酸生育酚、dl-α-琥珀酸生育酚、d-α-醋酸生育酚浓缩物、混合生育酚浓缩物。

化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
化学名称
d-α-生育酚: (+)2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-苯并二氢吡喃醇；
dl-α-生育酚: (±)2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-色原醇；
d-α-醋酸生育酚: (+)2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)色满醇-6-乙酸酯；
dl-α-醋酸生育酚: (±)2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-苯并二氢吡喃醇醋酸酯；
dl-α-琥珀酸生育酚: (±)2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)色满醇-6-琥珀酸酯。
分子式
d-α-生育酚: C₂₉H₅₀O₂
dl-α-生育酚: C₂₉H₅₀O₂
d-α-醋酸生育酚: C₃₁H₅₂O₃
dl-α-醋酸生育酚: C₃₁H₅₂O₃
d-α-琥珀酸生育酚: C₃₃H₅₄O₅
dl-α-琥珀酸生育酚: C₃₃H₅₄O₅
结构式

d-α-生育酚、dl-α-生育酚、d-α-醋酸生育酚、dl-α-醋酸生育酚、d-α-琥珀酸生育酚、dl-α-琥珀酸生育酚、d-α-醋酸生育酚浓缩物、混合生育酚浓缩物的结构式中对应R1基团、R2基团、R3基团、R4基团如表1所示。


相对分子质量
d-α-生育酚: 430.71(按2013年国际相对原子质量)；
dl-α-生育酚: 430.71(按2013年国际相对原子质量)；
d-α-醋酸生育酚: 472.75(按2013年国际相对原子质量)；
dl-α-醋酸生育酚: 472.75(按2013年国际相对原子质量)；
d-α-琥珀酸生育酚: 530.79(按2013年国际相对原子质量)；
dl-α-琥珀酸生育酚: 530.79(按2013年国际相对原子质量)。

技术要求
感官要求
感官要求应符合表2的规定。


理化指标
理化指标应符合表3的规定。


检验方法
d-α-醋酸生育酚
折光率n_D²⁰     1.494~1.499     GB/T 614
GB/T 614-2021 化学试剂 折光率测定通用方法