破壁灵芝孢子粉 - 水分的测定、过氧化值的测定

T/FSSYJXH 001-2024 破壁灵芝孢子粉

范围
本文件规定了破壁灵芝孢子粉的术语和定义、技术要求及检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存、每日推荐食用量和不适宜人群。
本文件适用于以去壁技术生产的破壁灵芝孢子粉。

术语和定义
GH/T 1133 标准界定的术语和定义适用于本文件。

技术要求及检验方法
原料要求
生产用原料必须符合 GH/T 1133 标准要求和相关规定。
感官要求
感官要求应符合表1的规定。


理化指标要求
理化指标要求应符合表2的规定。


检验方法
水分/(g/100g)     ≤ 9.0     GB 5009.3
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定

安全指标要求
安全指标要求应符合表3的规定。


检验方法
过氧化值(以灵芝孢子油计)/(g/100g)     ≤ 0.20     GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定