地理标志产品 金寨猕猴桃 - 可溶固形物的测定、总酸的测定

DB34/T 2881-2017 地理标志产品 金寨猕猴桃

范围
本标准规定了地理标志产品 金寨猕猴桃的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品等级、要求、试验方法、检验规则、标识标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于地理标志保护产品 金寨猕猴桃。

术语和定义
NY/T 425 规定的及下列术语和定义适用于本文件。
地理标志产品 金寨猕猴桃 Product of geographical indication－Jinzhai kiwifruit
以金寨野生中华猕猴桃实生苗为砧木，从品种纯正、无检疫性病虫害的健壮结果母株上采集接穗，进行嫁接育苗，产于本标准规定的区域内，符合本标准质量要求的猕猴桃。

地理标志产品保护范围
金寨猕猴桃的地理标志产品保护范围，限于国家质量监督检验检疫总局2014年第139号公告批准的范围为金寨县36个乡镇。

要求
品种
黄肉型：皖金、金圆。
红肉型：红阳、东红。
绿肉型：皖翠。
产地环境
产地环境应符合 NY/T 5010 的要求。
海拔高度≤800.0m。
土壤为富含有机质的沙壤土或壤土，土层厚≥60.0cm，pH值5.5～7.0，地下水位在1.0m以下。
栽培
栽培应符合 DB34/T 2531 的要求。
感官要求
感官要求应符合表1的规定。


理化指标
理化指标应符合表2的规定。


质量安全指标
污染物应符合 GB 2762 的规定。
农药最大残留应符合 GB 2763 的规定。
净含量
净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

产品等级
产品等级应符合 NY/T 1794 的规定。

试验方法
可溶固形物的测定
按 NY/T 2637 的规定执行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
总酸的测定
按 GB/T 12456 的规定执行。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定