地理标志产品 段园葡萄 - 可溶性固形物、总酸的测定

DB34/T 3331-2019 地理标志产品 段园葡萄

范围
本标准规定了地理标志产品 段园葡萄的保护地域范围、自然环境、栽培管理、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志保护产品规定》批准保护的段园葡萄。

地理标志保护范围
段园葡萄的保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局2014年第77号公告确定的生产地域范围，即淮北市杜集区段园镇、朔里镇、石台镇、矿山集街道办事处、高岳街道办事处总面积240平方公里区域范围内(见附录A)。

自然环境
土壤类型为褐潮土，土壤质地为砂壤土，pH值7.5至8.0，土壤有机质含量≥1.2％，地下水位≤0.75m。

栽培管理
品种类别
玫瑰香及其优系，巨峰及其优系，沪太8号，夏黑，巨玫瑰，醉金香。
苗木繁育
采用扦插或嫁接育苗方法，砧木为贝达。
栽培方式
采用露地或设施栽培。
定植
1月上旬至3月下旬定植，棚架密度每公顷≤1600株，篱架密度每公顷≤2700株。
产量控制
早熟品种每公顷≤22500kg；中熟品种每公顷22500kg至30000kg；晚熟品种每公顷≤37500kg。
水肥管理
每年每公顷施用腐熟有机肥≥45000kg，采收前的10天停止灌水。
采收
每年6月下旬至9月下旬，果实可溶性固形物含量≥15％时采收。
环境、安全要求
农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

要求
外观
果穗整齐，果粒大小均匀，着色一致，外观呈现本品种应有的特性。
感官
感官指标应符合表1的规定。


理化指标
理化指标见表2。


卫生与安全要求
应符合 GB 2762、GB 2763 的要求。

试验方法
理化指标
可溶性固形物
按 NY/T 2637 的规定测定。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
总酸
按 GB/T 12456 的规定测定。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定