地理标志产品 林芝猕猴桃 - 可溶性固形物和总酸的检验

T/LZZLXH 022-2020 地理标志产品 林芝猕猴桃

范围
本标准规定了林芝猕猴桃的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、储存。
本标准适用林芝猕猴桃。

林芝猕猴桃  Linzhi kiwifruit
林芝猕猴桃
在本标准"地理标志产品保护范围"规定的范围内生产，符合本标准猕猴桃。
后熟果：
采摘时七成熟，采摘后静等自然熟化或者经过气调催熟的水果。用手指 的水果。用手指轻压猕猴桃的两端不再坚硬，按压处发生轻微变，也不是很软，有香气，猕猴桃则成熟。

地理标志产品保护范围
林芝猕猴桃主产区的地域范围为西藏自治区林芝市现辖行政区域察隅县。林芝猕猴桃种植辐射区的地理范围为西藏自治区林芝市巴宜区、米林县、工布江达县、波密县、朗县、墨脱县，见附录A。

要求
自然环境
本地区地处亚热带、温带及亚热带温带交汇带的湿润和半湿润森林区，全年气候温和，雨量充沛，日照充足，无霜期较长，冬季温和干燥，夏季温润无高温。年均温差小、日面差大，年平均气温8.7°C左右，最冷月(1月)平均气温为1°C左右，最热月(7月)平均气温16.2°C左右，日平均气温大于10°C以上163天，积温2362°C左右，无霜期为169天左右。年太阳辐射量567.31千焦耳/平方厘米左右，年日照时间2022小时左右，降水主要集中在5月～9月，平均年降水量为677.9毫米左右。海拔1300 ~ 2000米之间，冬无严寒、夏无酷暑，较长的日照和较大的温差有利于林芝猕猴桃的生长发育，果实的着色和糖分积累。
栽培技术
品种
东红、金艳、金隅、金果。
种苗繁育
以猕猴桃种子繁殖的实生苗为砧木， 进行嫁接繁育。
定植
10月中旬至次年2月下旬栽植，每公顷栽植株数≤1200株，雌维株比例≤8:1。
施肥
每年每公顷施农家肥≥45t。化肥品种用量按照绿色食品标准要求执行。
病虫害防治
采用农业防治、化学防治、生物防治、植物检疫等综合防治方法。农药品种用量按照绿色食品标准要求执行。
环境、安全要求
产地环境质量要求应符合 NY/T 5010 的规定。农药化肥等的使用必须符合 GB/T 8321 (所有部分)、NY/T 496 及每年农业农村部农药管理司发布的《禁限用农药名录》国家相关规定。
采收
7月下旬至10月上旬，果实可溶性固形物含量红心猕猴桃在6%至6. 5%时采收，绿心和黄心猕猴桃在7.5%时采收。
等级规格指标
金艳、金隅、金果、东红的等级应符合表1的要求。


感官特征
金艳
呈圆柱形，果脐扁圆形，下凹；果皮薄，绿褐色，表面密被短绒毛；横截面椭圆形；果肉黄绿色，软化后淡黄色，果心白色或黄白色；肉质细嫩，味甜多汁，香气浓。
金隅
呈圆柱形，果脐小，点状，不下凹或略下凹；果皮薄，绿褐色，成熟后黄褐色，表面密被短绒毛；横截面圆形；果肉黄绿色，软化后淡黄色，果心小，白色或黄白色；肉质细嫩，味甜多汁，香气浓。
金果
呈圆柱形，果脐扁，凸起呈喙状；果皮绿褐色，果面无茸毛，果皮薄，绿褐色，表面密被短绒毛；横截面椭圆形；果肉黄绿色，软化后淡黄色，果心小，白色或黄白色；肉质细嫩，味甜多汁，香气浓。
东红
呈圆柱形，果脐扁圆形，下凹；果皮薄，绿褐色，表面疏被短茸毛；横截面椭圆形；果肉黄绿色，软化后淡黄色，中心具放射状红色条纹；果心白色或黄白色；肉质细嫩，味甜多汁，香气浓。
理化指标
理化指标应符合表 2的规定。


安全指标
按 GB 2762、GB 2763 规定指标执行。

试验方法
理化指标检验
可溶性固形物
按 NY/T 2637 规定执行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
总酸
按 GB/T 12456 规定执行。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定