地理标志产品 秦安苹果 - 可溶性固形物和总酸的检验

DB62/T 4185-2020 地理标志产品 秦安苹果

范围

本标准规定了地理标志产品秦安苹果的术语和定义、地理标志产品保护范围、技术要求、检

验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品秦安苹果(2018年第33号)。

术语和定义

GB/T 10651 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

秦安苹果

产自秦安地理标志产品保护范围内的苹果。

色泽

本品种果实成熟时果皮应有的颜色，应符合规定的着色面积。

果实硬度

果实胴部去皮后单位面积所承受的试验压力。

地理标志产品保护范围

秦安苹果地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的秦安县行政区域内兴国镇、西川镇、莲花镇、陇城镇、郭嘉镇、云山镇、刘坪镇、叶堡镇、安伏镇、魏店镇、王铺镇、王窑镇、千户镇、王尹镇、兴丰镇、中山镇、五营镇十七个镇(详见附录A)。

技术要求

品种

长富二号、宫崎、惠民等着色系富士品种。

立地条件

立地条件为海拔1200m~1700m，无污染，有集雨节灌或提灌设施。土壤为黄绵土、淀土， pH为7.5~8.1，有机质含量10g/kg以上。

栽培管理

盲苗

以陇东海棠、新疆野苹果为主要砧木或以M26为中间砧木进行苗木嫁接繁育。

定植密度

株行距为2m×4m、2.5m×4m、3m×4m或3m×5m。每666.7m²栽植44株~83株。

定植时间

春植为3月中、下旬；秋植为11月，秋植苗木可埋土越冬。

施肥管理

9月下旬~10月底施基肥，施肥方式为沟施或穴施。施肥量盛果期果园每666.7m²施有机肥3000kg~4000kg，复合肥30kg~50kg。

产量控制

每666.7m²产量控制在2500kg~3000kg。

采收

采收时间10月15日~11月5日，生育期180d。

感官要求

应符合表1规定。

理化指标

应符合表2规定。

净含量

净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》。

安全要求

按 GB 2761、GB 2762、GB 2763 规定执行。

检验方法

可溶性固形物

按 GB/T 10651 执行。

GB/T 10651-2008 鲜苹果

总酸

按 GB/T 12456 执行。

GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定