地理标志产品 饶阳甜瓜 - 可溶性固形物和总酸的测定

DB13/T 5370-2021 地理标志产品 饶阳甜瓜

范围
本文件规定了饶阳甜瓜的术语和定义、技术要求、质量要求、试验方法、检验规则及包装、标签、运输和贮存要求。
本文件适用于根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品饶阳甜瓜。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
饶阳甜瓜
地理标志产品保护范围内，按照 DB1311/T 086 种植的，符合本标准质量要求的甜瓜。

地理标志产品保护范围
限于《地理标志产品保护规定》批准的保护范围，见附录A。

环境要求
产地环境条件应符合 NY/T 5010 的要求。饶阳县境内滹沱河两岸，年平均日照总时数2745h以上，年平均气温12.3°C，年平均降雨量552.6mm，无霜期191天，土壤为pH值6.7～7.5的砂质沉积壤土。

管理要求
生产过程中农药使用应符合 GB/T 8321 的规定，肥料使用应符合 NY/T 496 的规定。按照 DB1311/T 086 进行生产管理。

质量要求
感官指标
感官指标详见表1。


理化指标
理化指标详见表2。


卫生指标
污染物*
按 GB 2762 规定的方法执行。
农药残留*
按 GB 2763 规定的方法执行。

检验方法
理化指标
可溶性固形物
果实纵切，取中部果肉，挤出果汁，按 NY/T 2637 规定的方法测定。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法

总酸
按 GB/T 12456 规定的方法执行。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定