地理标志产品 新会柑 - 可溶性固形物的检验方法

DB44/601-2009 地理标志产品 新会柑

范围
本标准规定了新会柑的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮藏。
本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的新会柑。

地理标志产品保护范围
新会柑的地理标志产品保护范围为国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即广东省江门市新会区辖下会城街道办、大泽镇、司前镇、罗坑镇、双水镇、崖门镇、沙堆镇、古井镇、三江镇、睦洲镇、大鳖镇和围垦指挥部行政区域。

术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
新会柑  Xinhui Mandarin
新会柑地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑(Citrus reticulata cv. "Chachigan")(大种油身品系、细种油身品系)*成熟的果实称为新会柑。
果实特征  Fruit characteristics
新会柑果实扁圆形。果皮表面橙黄至橙红色，有光泽，油点凹入，基部平或隆起，上有浅放射沟4条~8条，顶部微凹入。果皮易剥离，质松脆，充分成熟果皮白内层如棉丝状，有特殊芳香味；瓢囊11瓣或12瓣，中心呈空柱状。种子18粒~24粒，卵圆形，淡黄褐色。果实成熟期为11月下旬~12月中旬。果品酸甜适中，风味*而浓郁，品质优良。
果蒂完整  entity fruit-base
指果实采收后，留在果实上的果蒂有平整的果梗和萼片。
果蒂平齐  smooth cut of fruit-base
指采摘果实时，用果剪于果蒂处剪平齐。
腐烂果  decay fruit
指遭受病原菌的侵染，细胞中的胶层被病原菌分泌的酶所分解，导致细胞分离、组织崩溃，部分或全部丧失食用价值的果实。
网纹  sparse vermiculated mottle
分布在果实表面的网纹痕。
损伤  injury
指机械作用对果实造成的创伤。
油斑  oil gland darkening
指果面油胞病变，有绿色、黄色、褐色等油斑；其中，褐色、下陷、发软的油斑是腐烂的先兆。
褐斑  brown spot
果实表皮层呈褐色凹陷干缩斑痕，又称干疤。
枯水  granulation
果实汁囊失水粒化，轻者凤味降低，重者失去食用价值。
水肿  dropsy
果实表面色淡饱胀，汁囊产生异味，失去食用价值。
果形指数  index of fruit shape
指果实的纵径与横径之比。

要求
果品质量与分级
感官要求应符合表1规定。


理化指标应符合表2规定。


安全卫生指标
安全卫生指标按 NY 5014 有关规定执行。
植物检疫性病虫害不得检出。

试验方法
理化指标的测定
可溶性固形物
理化指标检测按 GB/T 8210 中有关规定进行。
GB/T 8210-2011 柑桔鲜果检验方法