食品添加剂 柠檬酸三乙酯-折光指数、相对密度和水分含量的测定

GB 29967-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸三乙酯

范围
本标准适用于由柠檬酸和乙醇为原料制得的食品添加剂柠檬酸三乙酯。

化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
化学名称
2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三乙酯
分子式
C₁₂H₂₀O₇
结构式

相对分子质量
276.29(按2007年相对原子质量)

技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。

理化指标
理化指标应符合表2的规定。


检验方法
折光指数(20°C)
GB/T 14454.4 香料 折光指数的测定
相对密度(25°C/25°C)
GB/T 11540 香料 相对密度的测定
水分含量/%
GB/T 6283 化工产品中水分含量的测定 卡尔·费休法(通用方法)


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