食品安全国家标准 食品添加剂 爱德万甜 - 水分的测定

GB 1886.377-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 爱德万甜

范围
本标准适用于以异香兰素和阿斯巴甜为原料经化学反应制得的食品添加剂爱德万甜。

化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
化学名称
N-{N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯
分子式
C₂₄H₃₀N₂O₇·H₂O
结构式

相对分子质量
476.52(按2018年国际相对原子质量)

技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。


理化指标
理化指标应符合表2的规定。


检验方法
水分，ω/%     ≤ 5.0     GB 5009.3 卡尔·费休法
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定