供厦食品 杨桃 - 可溶性固形物、可滴定酸的检验

T/XMSSAL 0094-2023 供厦食品 杨桃

范围
本文件规定了供厦食品 杨桃的要求和检验方法。
本文件适用于鲜杨桃。

术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。

要求
感官要求
应符合表1的规定。


理化指标
应符合表2的规定。


检验方法
可溶性固形物(20°C，折光计法)/(g/100g)     ≥7.5      NY/T 2637
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
可滴定酸(以柠檬酸计)/(%)     ≤0.4     GB 12456
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定