地理标志产品 赤壁猕猴桃 - 可溶性固形物、可滴定酸量的检验

DB42/T 019-2012 地理标志产品 赤壁猕猴桃

范围
本标准规定了地理标志产品赤壁猕猴桃的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验方法、验收规则及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的赤壁猕猴桃。

地理标志产品保护范围
赤壁猕猴桃地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门批准的地域范围，见附录A。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
赤壁猕猴桃  Chibi Kiwifruit
在地理标志保护范围内种植生产，符合本标准要求的猕猴桃。

要求
种植环境
根据 NY/T 5107 和 NY/T 5108 标准，赤壁猕猴桃基地应符合下列条件，即海拔100m～800m，坡度25°以下，土壤结构良好，土壤类型为红黄壤，土壤质地为壤土，土壤pH值为5.5～6.5，土层深厚(≥60cm)，肥沃疏松，有机质含量≥1%，水源充足，排灌方便，地下水位1m以下。
品种
赤壁猕猴桃分金魁和海沃德两个品种。
质量和分级
赤壁猕猴桃鲜果可分为一级、二级两个等级，具体要求和指标见表1。


安全卫生指标
安全卫生指标应符合 GB 28260 的规定,具体要求和指标见表2。


检验方法
理化指标
按照 GB/T 5009 的规定执行。
可溶性固形物%
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
可滴定酸量%
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定