食品安全国家标准 食品营养强化剂 酒石酸氢胆碱 - 水分的检验

GB 1903.54-2021 食品安全国家标准 食品营养强化剂 酒石酸氢胆碱

范围
本标准适用于以三甲胺、酒石酸、环氧乙烷为主要原料，经反应后再浓缩(结晶)、分离、干燥得到的食品营养强化剂酒石酸氢胆碱。

化学名称、结构式、分子式和相对分子质量
化学名称
(C7H9NO)三甲胺-酒石酸盐
结构式

分子式
C₉H₁₉NO₇
相对分子质量
253.25(按2018年国际相对原子质量)

技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。


理化指标
理化指标应符合表2的规定。


检验方法
水分/(g/100g)     ≤ 0.5     GB 5009.3 卡尔·费休法
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定