地理标志证明商标 长泰芦柑 - 可溶性固形物和总酸的测定

T/CTNX 002-2021 地理标志证明商标 长泰芦柑

范围
本标准规定了地理标志证明商标 长泰芦柑的保护范围、质量要求、 检验、 包装、 标志、 标签、 运输和贮存。
本标准适用于福建省漳州市长泰区行政区域内长泰芦柑的质量和贮运等要求。

地理标志证明商标产品保护范围
长泰芦柑地理标志证明商标的产品的范围为福建省漳州市长泰区现辖行政区域，见附录A。

术语和定义
GB/T 12947-2008 界定的术语和定义适用于本文件。
长泰芦钳
产自福建省漳州市长泰区现辖行政区域内，果实较大，较紧实，易剥皮、耐贮藏；果形扁圆或高扁圆形，果皮橙黄色至深橙色；果肉质地脆嫩，肉质晶莹，汁多化渣，酸甜适度，风味浓郁。
串级果
相邻两级的果实相混杂，其混杂程度用百分率表示。
隔级果
不相邻级别的果实相混杂，其混杂程度用百分率表示。

要求
果品分级
长泰芦柑鲜果按果实感官和理化指标分为一等、二等两个等次，每个等次按果实横径不同分为特级、一级、二级。
果实规格见表1。

每个规格按质量等级又分为一等果、二等果二个等级。

质量要求
感官指标
感官指标见表2。


理化指标
理化指标见表3。


安全指标
污染物*应符合 GB 2762-2017 的规定。
农药残留*应符合 GB 2763-2019 的规定。
安全指标应符合 GB/T 12947-2008 中的有关规定。
净含量
装箱时净含量应符合国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

检验
理化指标
可溶性固形物
按 GB/T 8210-2011 规定执行。
GB/T 8210-2011 柑桔鲜果检验方法

总酸
按 GB/T 12456-2008 中的规定执行。
GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定 被 GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定 代替。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定