地理标志产品 昌平草莓 - 可溶性固形物和总酸量的检测

DB11/T 992-2021 地理标志产品 昌平草莓

范围
本文件规定了昌平草莓的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存等技术要求。
本文件适用于地理标志产品昌平草莓。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
昌平草莓  changping strawberry
在本标准规定的保护范围内，按照规定的生产技术规程生产并达到相应质量要求的章姬、金中三姬、燕香等为主的香甜型品种和阿尔比(Albion)、卡玛罗莎(Camarosa)等为主的酸甜型品种果实。

地理标志产品保护范围
昌平草莓地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局公告2011年第33号批准的范围，即北京市昌平区兴寿镇、崔村镇、小汤山镇、百善镇、南邵镇、沙河镇81个镇现辖行政区域，见附录A。

要求
自然环境
昌平草莓生长自然环境为海拔20m～60m，空气质量好，通透性强，光照充足，昼夜温差大。年平均日照时数2684h，年平均气温为11.7°C，年平均降水量为550mm～600mm，年无霜期为200d左右。
产地环境
产地空气质量、农田灌溉水质、土壤环境质量按 NY/T 391 的规定执行。土壤类型为褐土、褐潮土，土质沙壤和壤土，土壤pH值6.5～8.5，土壤有机质含量≥1.5%。
栽培技术
栽培方式
栽培方式为促成栽培。
整地
清除地上物植株残体，破畦，靶平土壤。
土壤消毒
连作地块，宜根据土传病虫害发生程度，在每季生产前选择下列方法之一进行土壤消毒：
——太阳能消毒6月中旬至7月上旬，每667m²温室均匀撒施600kg～1200kg、长度为 2cm～3cm的秸秆，或于5月初套种禾本科作物，消毒前粉碎撒施。用旋耕机深旋耕，与土壤混匀，灌透水。土壤表面覆盖0.02mm～0.04mm的透明塑料膜，密闭温室40d以上；
——氰氨化钙(俗称石灰氮)消毒6月中下旬，每667m²温室均匀撒施40kg～80kg氰氨化钙和600kg～1200kg、长度为 2cm～3cm的秸秆，用旋耕机深旋起垄，垄沟内灌水，土壤表面覆膜，盖严，密闭温室。消毒时间30d～40d。消毒后，撤膜晾晒7d以上；
——熏蒸剂消毒6月至7月，采用CCl₃NO₂、棉隆等熏蒸剂进行土壤消毒。CCl₃NO₂土壤消毒按 NY/T 2725 的规定执行，棉隆土壤消毒按 NY/T 3129 的规定执行。
施基肥
宜采用测土配方施肥。基肥使用标准应符合附录B的规定。
起垄
定植前7d～10d起垄。垄距80cm～100cm，垄台高35cm～45cm，上宽40cm～60cm，下宽60cm～80cm。
定植
8月下旬至9月中旬定植。定植前去除老叶和黄叶，按种苗新茎粗度分开定植。定植前，裸根种苗宜使用广谱性杀菌剂进行处理。采取双行丁字形交错定植，植株距垄边10cm～15cm，株距15cm～25cm。每667m²定植6000株～9000 株。定植时，根系顺直，深不埋心，浅不露根。
栽培管理
按 DB11/T 821 的规定执行。
病虫害防治
按 DB11/T 821 的规定执行。
果实质量
感官品质指标
感官品质指标应符合表1的规定。检测方法按 NY/T 444 的规定执行。


理化指标
理化指标应符合表2的规定。检测方法按 NY/T 444 的规定执行。
NY/T 444-2001 草莓